大量の「梅の実」が何になったかというと。

６月に梅をもらいました。家に帰ってドアを開けたら、甘い匂いが凄く香ってきて何かなと思ったら、大量の梅でした。とってもきれいな梅だったので、梅酒と梅シロップと梅干を作ることにしました。母が。もちろんわたしは作らない。

そして、梅シロップと梅干が完成しました！パチパチパチパチ！

わたしが作ったものじゃないので、よくできました。梅シロップは、梅の甘い香りがいい感じです。ヨーグルトに入れたり、炭酸で割って飲んだりしています。300mlくらいしかないので、もう終わっちゃいそう。酸で溶けちゃうそうなので、お酢の入っていたガラスの空き瓶に入れています。色も、お酢の色ですね。

凄くきれいな梅干しになりました！おいしそう！赤紫蘇も入れていい塩梅です。赤みがまだらですけどね！作り方の基準量は、塩分１５％らしかったんですけど、あまりにも塩辛くなりすぎなので、６％にしたようです。それでも、味見したら結構しょっぱかったです。常温だと、カビそうなので冷蔵庫保管になりました。化学調味料も入っていないし、保存料も入っていないし、安心して食べられるのが嬉しいです。いや、安心でもないか。ベランダに干していたので、排気ガスが。毎日吸い込んでいる人間としては今更ですけど。