そらまめ、今が旬！

５月の中旬ごろから、八百屋さんとかでさや付きの空豆を見かけるようになりました。この時期だけの美味しさが味わえるので、よく買いに行きます。先週、１ふくろ300円で売っていたので、買って塩ゆでにして、半分はそのまま、半分はパスタにして食べました。ほくほくの豆が美味しかったです。

今週もふらふらと八百屋さんの前を通ったら、先週の1.5倍くらいの量が250円で売っていたので、即買いました。さやの色の悪いところがあったし、未成熟で1つずつしか入ってなさそうでしたが、それでも多かったので、得した気分でうちへ持って帰りました。

ざるにあけたらごらんのとおり、こんもり。

で、さやをむく。

ふかふかのそらまめくんのベッドは、きれいに２つに割れないので、引きちぎっていましたが、中味はちゃんときれいなまんま取り出しました。そして案の定、空豆は1つずつしか入っていませんでした。結構な量をむきましたが、２つ以上入っていたさやは、１個もなかったです。兄弟がいないのはさみしい。

厚いさやをむいた中身はこんな感じ。

今回も、半分は塩ゆで、もう半分はパスタです。前回のパスタソースは、牛乳とバターと小麦粉で、なんちゃってホワイトソースを作りましたが、今回は、お好み焼きであまった干しエビがあったので、それとコンソメで作りました。ゆで汁入れたのが少なかったので、パサついてしまったのが残念ですが、味は美味しく作れてよかったです。

今度は、てんぷらもいいなぁ～。自分じゃやらないから、お店に食べに行きたいです。そろそろ、とれたて空豆は終了ですね。