秋のはちみつはコク深い。

はちみつが切れてしまったので、購入しました。悩んで悩んで、結局「秋」を２つ、合計２kg購入です。贅沢に使わなければ、1年くらいもちます。

食べ方として、一番多いのはヨーグルトに入れることです。これ、バイトをしていた頃、家庭教師先のご家庭で、おやつ代わりに出てきて、初めて食べたのがきっかけです。それまで、無糖ヨーグルトにはフルーツかジャムを入れていたので、はちみつは意外でした。冷えると固くなるので入れる発想がなかったんですけど、入れ始めたらはまりました。

あと多いのは、飲み物系です。紅茶やコーヒー、牛乳に入れます。冬場は特に温かくて甘い飲み物が欲しくなるので、夏場よりは入れる機会が多くなります。あとは、ホットレモンもよく作ります。

それから、パンにつけたり、ホットケーキにかけたりもします。パンは基本的にジャムが多くて、ホットケーキはメープルシロップの方が多いですけど、無い場合、代わりにはちみつを付けることが多いです。

本当は砂糖の代わりとして、料理に入れたいところですが、贅沢すぎるので、やったことはありません。甘味だけに使ってしまうと、香りや味は楽しめないので、もったいないので使えませんねー。 しばらく「秋」のコク深さと香りを楽しみたいと思います。